東龍花に込めた思い

『中華料理 東龍花』という名前には、東京八重洲で修業中の頃からの、

「本格中華料理を地元山形の皆様にリーズナブルに楽しく召し上がっていただき、

食を通じて山形を元気にしたい」という想いを込めました。